Какой статус у искусственного мяса?
Автор: Ашер Рохбергер
Сегодня израильский Минздрав разрешил к употреблению так называемое "искусственное мясо"- мясо, выращиваемое путем регенерации. Это все, конечно, замечательно и развитие подобных пищевых технологий должно благоприятно отразиться как на продовольственной безопасности в мире (голодные дети Африки), так и на экологии (меньше газов в атмосферу от коров).
Развитие промышленного производства такого мяса ставит перед галахическими авторитетами необходимость поставить точку в обсуждаемом уже много лет вопросе: какой статус у искусственного мяса? Оно мясное или парвенное?
Поскольку эксперименты с разработкой подобного мяса длятся уже много лет, этот вопрос уже неоднократно рассматривался серьезными галахическими авторитетами. Даже поверхностный поиск на эту тему, даст результаты о т серьезных много страничных статей в ежегоднике "Тхумин", до кратких ответов на два абзаца. Причем у двух этих вариантов, есть общей знаменатель - существование двух школ. Одна утверждает, что у искусственного мяса, тот же статус, что и у обычного мяса, а другая школа считает, что такое мясо является парвэ.
Если до сих пор речь шла о чисто теоретических дискуссиях, то сейчас это уже требует однозначного решения. Напомню, что запрет смешивания мясного с молочным, это однозначный запрет Торы. Новая проблема, на мой взгляд, даже более острая, чем споры о том или ином существующем экшере. Те, кто предпочитает мясо с кашрутом Бадац, как и те, кто предпочитает Бейт Йосеф, и те, кто предпочитает любой другой из многочисленных экшеров- по крайней мере одинаково согласны о том, что обсуждают мясо, даже если кто то не ест мясо с тем или иным экшером, он утверждает, что он не ест мясо с данным экшером, но он не сомневается в том, что тот, кто мясо с этим экшером ест- ест мясо, а не рыбу.
Если предположить, что правы те, кто считает, что искусственное мясо это парве, тогда после его употребления можно попить кофе с молоком, или взять молочное мороженное (а не парвенные заменители). Но если правы те, кто считает что нету разницы между натуральным мясом и искусственным, то получится, что те, кто будут придерживаться мнения, что это парве, будут нарушать строгие запреты Торы.
Это так же отличается и от ставших широко распространенными различных заменителей мяса из сои, кукурузы, тофу и сейтана. Они отличаются и по вкусу и по форме, поэтому, если в начале, относительно их были обсуждения про маръит аин, то сегодня это перестало быть актуальным, потому что все знают, что эти заменители широко распространены.
Я не буду обсуждать, подход какой из двух школ более правильный, и при том, что всем известно, что я не люблю устрожать (иду по принципу Гмары, который очень любил покойный рав Овадия Йосеф "Коах дээтэра адиф"), я считаю, что в данном случае, необходимо считать статус искусственного мяса, равным статусу обычного мяса. На это у меня есть два довода.
Во первых , у нас есть правило что в случае, когда идет речь о возможном нарушении запрета Торы, необходимо устрожать, а наш случай однозначно подходит под этот принцип.
Во вторых, это связанно с тем, что называется хинух, то есть приучение детей к соблюдению заповедей. Я искусственное мясо еще не пробовал, но те, кто пробовали, и те, кто разрабатывают - утверждают, что ни по виду, ни по вкусу, оно не отличается от обычного естественного мяса, или, по крайней мере, не настолько, чтобы это почувствовал средний потребитель, а тем более ребенок. А теперь, все те, у кого есть или были маленькие дети или внуки, представьте себе, как вы будете объяснять, что после такой котлеты или шницеля можно пить молоко, а вот после такой - ни в коем случае. В отличие от бурекасов, где общепринята разница в форме, между парве и молочными, с мясом подобное разделение не возможно.
Этот случай мне напоминает решение танаев, связанное с отменой и запретом галилейского обычая есть куриное мясо с молоком, именно из за того, чтобы случайно не перепутать между различными видами мяса. И если запрет смешивать мясо птицы с молочным, это запрет мудрецов, то в обсуждаемом случае, речь идет о запрете Торы.
Поэтому тем, кто или ностальгирует по чизбургерам в МакДональдсе, либо мечтает попробовать, что же это такое, придется тяжело вздохнуть и забыть об этих своих мечтах
Я ни в коем случае не утверждаю, что мое мнение единственно правильное и буду рад если разовьется дискуссия по теме ,а не по личностям.